 |
|
|||||||
| الركن الوردى ملتقى الأخوات |
 |
|
|
خيارات الموضوع | تقيم الموضوع | طريقة العرض |
01-22-2006, 12:39 PM
|
#1 | |
|
أمير الدهاء في كل العصور + المجنون بزيادة
تاريخ التسجيّل: Feb 2005
الإقامة: دبـــي
العمر: 31
المشاركات: 1,798
   |
طريقة طبخ اللحمة - شيف مبتدئ وعايز خبراتكم
ازيكم يا بنات او يا ولاد بس بأخص هنا البنات عشان هما الي بيعرفوا يطبخو كويس
 بصراحة بقا انا طباخ درجة اولي وبعرف اعمل رز كويس قوي وبطبخ كويس قوي بس بقا جيت اعمل لحمة امبارح خير اللهم اجعلة خير الاسد نفسو مش يعرف ياكلها  كانت جامدة قوي مع اني سبتها عالنار ييجي ساعة ونص  لغاية حتي مالشوربة بدأت تتبخر  وبردة مافيش فايدة ... واحد قالي متحطش ملح غير في الاخر خالص لانو بيخليها تبقا جامدة ... فياريت بقا حد يقولي علي طريقة اللحمة بالتفصيل الممل جدا خالص وبالمقادير بالظبط ... وهكون سعيد قوي يعني وهنردهالكو في الافراح ان شاء الله او لما حد الكمبيوتر بتاعو يتخرب  مستني الوصفات الهايلة  
|
|
| (غير متصل) |
|
|
01-22-2006, 01:03 PM
|
#2 |
|
حكاية حب
تاريخ التسجيّل: Jan 2005
الإقامة: مكان في الدنيا
العمر: 43
المشاركات: 711
|
بص انت حتغلي الميه وبتحط اللحم فيها ومعاه بصلهوطمطمايه وما تحطش ملح او انك تحط معلقة سمن وفصين مستكه وحبها ن وماتحطش ملح فعلا علشان تستوي وقبل كل ده مش لازم تجيب لحمه كبيره
تحياتي بعض موضوعاتي للنساء ................فقط مطلوب ........ زوج عرفي |
| (غير متصل) |
|
|
01-22-2006, 05:32 PM
|
#3 |
|
الدنيا ريشة ف...هوا
تاريخ التسجيّل: Jan 2006
العمر: 37
المشاركات: 94
 |
اللحمة سواها بيختلف حسب عمر الذبيحة وطبعا صعب تعرفه
لسلق اللحمة صحيح إنك متحطش ملح قبل ما تستوي و حاول تكون القطع صغيرة علشان تستوي أسرع و تسيب المية تغلي قبل وضع اللحمة فيها وحطها بعد ما تغلي و لما تبتدي المية تغلي تاني هدي النار عليها و سيبها تستوي ومتتقيدش بوقت إختبرها بعد ساعة على الأقل ولو لسة مستوتش زودها مية تكون مغلية إذا الشورية قلت تعرف إنها إستوت لما تحاول تقطعها بمعلقة فتتقطع بسهولة معاك |
| (غير متصل) |
|
|
01-22-2006, 06:32 PM
|
#4 | |
|
أمير الدهاء في كل العصور + المجنون بزيادة
تاريخ التسجيّل: Feb 2005
الإقامة: دبـــي
العمر: 31
المشاركات: 1,798
|
الف الف شكر حكاية حزينة وميتو علي ردكم عليا
 بس ياريت بس المقادير بالظبط يعني عايز اية عشان اعمل حلة لحمة محصلتش وشوربة تجنن 
|
|
| (غير متصل) |
|
|
01-22-2006, 06:51 PM
|
#5 | |
|
أشد لحظات الليل سوادا هي التي تسبق الفجر...
تاريخ التسجيّل: Dec 2005
المشاركات: 165
|
انا معنديش خبره كبيره في المقاديربس تقريبا لو تلات ارباع الحله ميه والاحسن تكون بدال ميه تكون مية طماطم وبصل وفلفل اخضر ومكعب ماجي مخلوطين بالخلاط
|
|
| (غير متصل) |
|
|
01-22-2006, 09:32 PM
|
#6 | |
|
أنا ايه اللي جابني هنا؟
تاريخ التسجيّل: Oct 2005
الإقامة: في بيتنا مؤقتا
المشاركات: 213
|
اول حاجه تملا حلة- متوسطة الحجم- تلت ارباعها ميه و تسيبها لحد ما تغلي و بعدين تغسلاللحمه وتحطها في الميه و فلفل اسود مطحون وورق لورا_ورقة واحده_ او حبهان..
وبعد ربع ساعة بالنسبه للحمه الصغيرة تضيف الملح و بصله ثم تتركها حتي تستوي و بالنسبه للحمه الكبيرة دي ممكن تاخد ساعتين علي ما تستوي فتحطلها الملح لما تقرب تستوي و متنساش ان الملح لازم يغلي شوية مع الشوربة علشان اللحمه تبقي طعمه..و بلاش مرقة الدجاج لانها مضرة.. ويفضل انك تشتري اللحمه جاهزة و تريح نفسك.. وعندي طريقة شاورمه بيتي معتبرة.. لو عايزها قول لي.. و شكرا..
|
|
| (غير متصل) |
|
|
01-22-2006, 10:49 PM
|
#7 | |
|
الدنيا قبيحة مظلمة.. تصيب بالغثيان حقاً.. لولا نور الله ثم الخير الذى يصنعه في الدنيا المؤمنون وقلوبهم المُحبة
تاريخ التسجيّل: Sep 2002
الإقامة: إلى فيها خير جند الأرض..أرض النيل و أرض الكنانة ...مصر
العمر: 30
المشاركات: 2,055
 |
أو ممكن تجرب تاكلها نية
 زي اجدانا ما كانوا بيعملوا آه بجد مرة شفت واحد فالتليفزيون بياكل اللحمة و الفراخ نيين و بياكل قزاز و فحم مولع و مش بيجراله حاجة جرب يمكن عندك الموهبة دى
|
|
| (غير متصل) |
|
|
01-23-2006, 01:33 AM
|
#8 | ||
|
لحنٌ سيطربني ولكني لم أسمعه بعد إنه..ضحكات طفلي
تاريخ التسجيّل: Feb 2005
العمر: 30
المشاركات: 1,181
 |
إقتباس:
شوفولكوا حل مع البنت اللي اسمها كالابالا دي لحسن لمضه وعسوله اوي 
|
||
| (غير متصل) |
|
|
01-23-2006, 09:21 AM
|
#9 | |||||
|
أمير الدهاء في كل العصور + المجنون بزيادة
تاريخ التسجيّل: Feb 2005
الإقامة: دبـــي
العمر: 31
المشاركات: 1,798
|
تمارا
إقتباس:
دموع القمر إقتباس:
طب يحصل ايه يا دموع لو حطيت الملح في الآخررررر .... calabala إقتباس:
هيحصل كل خير ان شاء الله غاية ما فيها سناني هتتكسر وهيجيلي سعار وممكن اتحول لاكلي لحوم البشر وأول واحدة هاجي اكلها انتي  زهرة إقتباس:
|
|||||
| (غير متصل) |
|
|
01-23-2006, 10:21 AM
|
#10 |
|
طبق يفوت ولا حد يموت ... والعمر أقصر من زمن تكشيرة
تاريخ التسجيّل: Dec 2005
المشاركات: 187
 |
العزيز هتلر باشا اسف لتدخلى مع انك قلت ان الموضوع يرد فيه البنات والنساء فقط  طبعا اللحم الصغير يتعرف من الكبير عند الجزار بانك تشوف مقطع اللحم يعنى يكون القطع عمودى على الياف اللحم وكل ما كانت الالياف فى المقطع واضحه اكتر تبقى عجوزه اكتر ودى تشوفها واضحه فى اللحم اللبانى الصغير مش هاتعرف تميز مقطع الالياف واضحه دى ..  نيجى بقى لطبخ اللحم تحط معلقتين سمن فى الحله وعليهم فصين مستكه ولما يسيحوا على النار نحط اللحم المقطع لاى حجم تحبه ونشوحه يعنى نقلبه عالنار بسرعه 5 دقايق بالكتير وتكون محضر ميه بتغلى وتصبها على اللحم تغطيه بحوالى عرض كف الايد وتضيف بصله مشققه وكام فص حبهان و ممكن كمان الملح والفلفل والبهارات وتغطى الحله وتسيبها تغلى مع نص تغطيه وتشيل الريم اللى بيظهر عالوش وبعد الغليان ممكن توطى النار مش هاتفرق وتسيبها لغاية ما تستوى وده يرجع لنوع اللحم وبالف هنا وشفا |
| (غير متصل) |
|
|
01-23-2006, 01:10 PM
|
#11 | |
|
فريق عمل مكتبة السيرة
تاريخ التسجيّل: Jun 2002
العمر: 24
المشاركات: 774
|
السلام عليكم
إيه ده  مباشر بيطبخ لحمة بص هو إلي أعرفه عالحكاية دي إن اللحمة الكبيرة مبتستويش بسرعة ممكن تقعد 3 ساعات و تبقى يعني فحاول و إنت بتشتري اللحمة متجبهاش عجوزة أوي و ربنا يوفقك المرة الجاية تحياتي
|
|
| (غير متصل) |
|
|
01-23-2006, 02:00 PM
|
#12 | ||
|
أمير الدهاء في كل العصور + المجنون بزيادة
تاريخ التسجيّل: Feb 2005
الإقامة: دبـــي
العمر: 31
المشاركات: 1,798
|
إقتباس:
وبردة الي عايز ييجي مفيش مشكلة الدعوة عامة
|
||
| (غير متصل) |
|
|
01-23-2006, 02:02 PM
|
#13 | ||
|
أمير الدهاء في كل العصور + المجنون بزيادة
تاريخ التسجيّل: Feb 2005
الإقامة: دبـــي
العمر: 31
المشاركات: 1,798
|
إقتباس:
عشان تستوي بسرعة دا حاجة صعبة قوي الصراحة الواحد يعد 3 ساعات يستني لما اللحمة تستوي تكون كلاب بطنو هوهوت
|
||
| (غير متصل) |
|
|
01-23-2006, 05:13 PM
|
#14 | |||||
|
الدنيا قبيحة مظلمة.. تصيب بالغثيان حقاً.. لولا نور الله ثم الخير الذى يصنعه في الدنيا المؤمنون وقلوبهم المُحبة
تاريخ التسجيّل: Sep 2002
الإقامة: إلى فيها خير جند الأرض..أرض النيل و أرض الكنانة ...مصر
العمر: 30
المشاركات: 2,055
|
إقتباس:
 يا جزوفي يا جزوفي  مش مسئلة عسل بس انا لقيته بيسئل و انا مليش فالطبخ قوى ( او بعرف بس لازم حد يدينى الخطوات و المقادير الاول..و بعدين انا اعملها تمام  ) فقلت اساعده بالى اقدر عليه و ده الى قدرت عليه إقتباس:
يدافعوا عني   إقتباس:
آخر تعديل بواسطة calabala ، 01-23-2006 الساعة 05:17 PM. |
|||||
| (غير متصل) |
|
|
02-20-2006, 05:06 AM
|
#15 |
|
Registered User
تاريخ التسجيّل: Feb 2006
المشاركات: 14
 |
شوية سكر
على فكرة يا محمد احيانل اللحمة فعلا بتكون محتاجة وقت طويل شويه على متستوى ده بيرجع ان الخروف او العجل المدبوح سنه كبير شويه واحنا احيانا مش بيكون عندنا خبرة كفاية واحنا بنشترى علشان كده هقولك على طريقة حلوةبجد لما يقع فى حظك لحمة كبيرة فى السن وتغيب على النار ومتستويش حط فى الحلة معلقة سكر صغيرة بس متكترش والسكر ده مش هيغير طعم اللحمة خالص .....وبالهنا والشفا
|
| (غير متصل) |
|
|
| عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع: 1 (0 و اعضاء 1 زوار) | |
| خيارات الموضوع | |
| طريقة العرض | تقييم هذا الموضوع |
|
|
...
النمط الخطي
